建设施工合同被告没有支付我工程款怎么办？

2017年7月，经本乡人王某生介绍，我与本诉被告姜某认识，经双方口头协商，由我负责为本诉被告姜某所建的船型餐厅工程提供劳务施工，但双方未签施工合同。船型餐厅由本诉被告姜某负责设计图纸，施工现场指导及工程质量监督。双方还约定了本诉被告姜某除支付本诉原告的人工费和代垫的材料费外，不按北京市相关工程定额的规定向原告提取临时设施费、企业管理费、现场经营费、安全防护施工措施费、利润、税金等。本诉被告姜某称，自己曾从事过多年的建筑行业工作，有丰富的设计和施工经验。本案涉及的船型餐厅工程，在施工前本诉被告姜某未提供符合施工要求的规范图纸，及工程施工所需材料标准，而我方的施工是依据本诉被告姜某现场要求进行，其负有监督我方施工责任，我负责船型餐厅的具体劳务施工，施工所使用的混凝土等建材均由本诉被告姜某选定。被告没有支付我工程款我该怎么办？