我在一家公司当保安，单位一直不给我已签订的劳动合同，该怎么办

我在一个保安公司做保安。 我和他签订了1年的劳动合同，他一直以公司盖章为由一直拒绝给我属于我那份的劳动合同。（我有录音） 加班不给加班费，我找他讨要他说我们区队长没报告给他，他没法给我。我找队长，队长也不给报。 过节不给3倍工资，我找他讨要他说我们这里没有过节加工资。 每次开工资找他讨要工资条，他都找各种理由搪塞我。 这个月的高温津贴是160块钱，他全都自己吞了跟我们说我们没有高温津贴。 他欠我2个月工资没有给我了。 而且我抽烟被他发现一次扣了我200. 请问我应该用何种理由单方面和他解约？然后叫他赔偿我的损失！ 我已经做了充分的准备，有录音，照片，和人证。 而且我还发现他以假冒的公司名义进行办公，他办公室的公司名字跟我在工商局查的名字根本不一样。请问利用这点我可以找工商局的查他吗？ 请问我有了这么多证据去劳动局 讨要回我的血汗钱几率大吗？应该注意些什么？而且我现在未满18周岁刚满17周岁。