我的劳动仲裁过时效了吗？

事情经过： 2008年1月1日我与公司签订为其两年的劳动合同，合同中写明标准工资为1800元，实行不定时工作制，实际上我们每周工作六天，周日休息。09年4月16日我与公司领导发生冲突（她安排我做本职工作以外的工作[她可能认为是我份内的工作吧]，发生争吵，吵的挺厉害的），第二天老总批评了我，并告之我不用去上班了，之后我就没有去上班。后来，与人事处的人通过几次电话，公司同意支付我一个月的工资做为经济补偿金，但我认为应该是三个月的，双方经过多次沟通没有达成共识，我称想去仲裁。于是，我于5月13日到公司办理了离职手续，当时公司给我一份“开除我的处分决定”，称我违反工作制度，并且要求我在写明离职原因为“开除”的解除劳动合同通知单上签字，当时人事处的人称，如果我不签就不能给我申请失业金，我也不太懂，就签字了。 我想仲裁以下几点，不知是否妥当，请专业人士给予指点，谢谢！ 1）给我的开除处分，我不认同，想申请三个月的经济补偿； 2）想申请每周六上班的加班费（有的人说，这个我过了仲裁时效，时效应为一年，从我知道或者应该知道的时候算起，有人称，这个时效应该从08年1月1日算起，我已经过了1年的时效，我过了吗？） 3）4月17日到5月13日，我办理离职手续之前的工资，还有理由索要吗？ 另外还有什么我可以申请的吗？烦请您指点，谢谢！