公司单方面变更劳动合同，拒绝辞职，该怎么办？

问题描述： 本人（汉族，听不懂韩语）在一韩资厂担当品质主管工作已7月之久（入职日期08年8月16日，发生纠纷日09年3月23日）。 在09年3月21日下午下班后吃完饭正去洗碗的时间，公司总务（相当于人事主管，他是朝鲜人，能听懂韩语）兼生产主管口头通知，23日由生产部调1名普工到品质部担任QC（检查员），从现有QC中调1名到生产部做普工，他做特别强调说，这是总经理（韩国人）的意思；当时我没做任何回答，我就去洗碗去了，在洗碗过程中我考虑了下(整个洗碗用时不超过3分钟)，在洗碗回来的时候我很严肃并大声的对总务说：请转告总经理，这种调换工人的做法我不同意。当时总务很气愤说：好，不同意，我看你能撑多久。当天这件事情也就这么结束了。 3月23日我正常上班，在8点钟，总务打电话给我部门文员，通知我到总经理办公室，我去了后，总经理用很生硬的汉语问，为什么不同意人员调职？我刚说，现目前品质部只有2名QC人员。其实我还没把这句话说完的同时，总经理很生气的说：从今天起，品质部解散了，所有人员调至生产部做员工。此后总经理又用韩语对总务交代了些事情，当我们一起下楼后我回到品质部办公室，将上述情况告诉给所有的品质部人员（1名文员，2名QC+本人共4个人），大家一致觉得公司这样做不合理，大家一起写好离职申请书准备上交。这时，总经理来品质办公室了，把我们一起叫到生产车间，同时他叫来采购主管（朝鲜人）让他帮忙翻译，他说从今天起，公司取消品质部，公司以后没有品质部，现有品质部所有人员归生产部管理。当他交代完后，我们几乎是一起将离职申请书拿出来，总经理抢过我们4人手中的离职申请书当众看也不看就将其撕碎。我们4人感觉很不可理解，我们转身回到品质办公室，我们收拾好自己的东西准备找劳动仲裁部门，这时总经理又上来了，收走我们部门办公室的钥匙，将我们赶出来，我们下楼大约等了10多分钟（我们的意思是想看下总经理会不会再与我们协商），无人理我们，我们一行4人变找到工业区管理处投诉。当时管理处无人上班，我们电话联系了相关负责人，他要我们下午4点再来找他，后来我们一直没回厂，一直等到下午5点50左右才将相关投诉手续完成。晚上8点，其中1QC人员回厂（我们其余3人住厂外面），看到公司公告栏有相关通告说品质部取消的通知，并说：品质部主管----本人，品质部文员----XX，品质部QC----AXX,品质部QC----BXX调至生产部做普工。张贴日期是09年3月23日上午。并有公司相关人员透露，我们今天的行为做旷工处理，我们要是在这样持续到本月25号下午5点30（按公司的意思也就是连续旷工3天），给我们4人算自动离职，公司将不做任何补赏，包括2月与3月份我们的劳动所得工资（我们的工资都是在每月底发放上月工资）都不予发放。并有保安队长对她要求说：明天要是她再不上班他们（保安）就要没收她的厂牌，并将她赶出工厂。 另说明： 以上所有人员入职均已超过3月试用（最长入职人员08年5月，最短入职人员08年10月），并都有签署2年的固定期限劳动合同，合同已明确规定我们每个人员的工作职务品质部主管 文员 QC。 请问： 我们是否可以以公司单方面变更劳动合同，拒批离职申请书，恐吓提起上诉？我们还有那些遗漏的东西以及可以参照的法律条？能要求公司赔偿些什么及具体数量？